cendra, smash burgers en el Poblenou
Quiénes somos
Cendra es una hamburguesería smash del Poblenou. Desde 2022, los hermanos Marc y Aina Puig hacen cada burger en la plancha con carbón de encina.
- Martes a jueves, 13:00 a 16:00 y 19:30 a 23:30
- Viernes y sábado, hasta las 00:30
- Domingo, 13:00 a 16:00
- Lunes cerrado
- Carrer de Pujades 148
Cómo la hacemos: se aplasta
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Vaca gallega
Madurada 21 días, en bolas de 90 g.
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A mano
Con una prensa de acero, cada bola queda fina. Debajo, carbón de encina.
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La costra
Cuando se dora, le damos la vuelta y el queso se funde encima.
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Pan de patata
De un obrador del barrio. Lo tostamos en la misma plancha y montamos la burger.
Las salsas las hacemos aquí: Cendra, mayonesa ahumada y BBQ de carbón.
La carta: se muerde
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La Cendra
Dos carnes de 90 g, cheddar fundido, cebolla caramelizada, pepinillos y nuestra salsa Cendra. 11,50 €.
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La de la casa
Lleva nuestro nombre. Si es tu primera vez en Cendra, empieza por esta y luego prueba las otras.
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Sus alérgenos
Lleva gluten, huevo, lácteos, mostaza y sésamo. Los de las otras cinco burgers están en la carta, justo debajo.
Carta
elige la tuya
Seis burgers de 11,50 a 14,50 €, cada una con sus alérgenos. La Verda es vegetal.
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La Cendra
11,50 €
Doble smash, cheddar, cebolla caramelizada, pepinillos y salsa Cendra
Alérgenos: Cereales con glutenHuevosLácteosMostazaSésamo -
Doble Fum
12,90 €
Doble smash, bacon ahumado, cheddar, cebolla a la brasa y mayonesa ahumada
Alérgenos: Cereales con glutenHuevosLácteosMostaza -
Triple Brasa
14,50 €
Triple smash, tres quesos y salsa BBQ de carbón
Alérgenos: Cereales con glutenLácteosMostazaSulfitos -
Pollastre Cruixent
12,50 €
Pollo crujiente, ensalada de col, jalapeños encurtidos y mayo de lima
Alérgenos: Cereales con glutenHuevosLácteosMostazaSulfitos -
Verda
12,50 €
vegetal
Vegetal de legumbres, aguacate, pimiento asado, rúcula y pan de sésamo
Alérgenos: Cereales con glutenSojaMostazaSésamo -
Blau
13,90 €
Doble smash, queso azul, bacon y cebolla crujiente
Alérgenos: Cereales con glutenHuevosLácteosMostaza
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La Cendra 11,50 € -
Doble Fum 12,90 € -
Triple Brasa 14,50 € -
Pollastre Cruixent 12,50 € -
Verda 12,50 € -
Blau 13,90 €
Pedir a domicilio: se pide
Horario
| Lunes | Cerrado |
|---|---|
| Martes | 13:00 a 16:00 y 19:30 a 23:30 |
| Miércoles | 13:00 a 16:00 y 19:30 a 23:30 |
| Jueves | 13:00 a 16:00 y 19:30 a 23:30 |
| Viernes | 13:00 a 16:00 y 19:30 a 00:30 |
| Sábado | 13:00 a 16:00 y 19:30 a 00:30 |
| Domingo | 13:00 a 16:00 |
Las mesas se reservan desde nuestra ficha de Google, sin llamar. Si lo prefieres, llámanos.
Teléfono: 930 000 000
Web de demostración: el botón abre Google Maps.
Dudas
¿Tenéis opción vegetal?
Sí, la Verda: hamburguesa vegetal a base de legumbres, con aguacate, pimiento asado y rúcula en pan de sésamo. Cuesta 12,50 €. Sus alérgenos están en la carta.
¿Dónde veo los alérgenos?
En la carta, cada plato lleva sus alérgenos numerados del 1 al 14. Nuestras tres salsas llevan mostaza. Si tu alergia es grave, dínoslo al reservar o al pedir.
¿Cómo reservo mesa?
Desde nuestra ficha de Google, con el botón «Reservar mesa». También puedes llamarnos al 930 000 000.
¿Traéis a domicilio?
Sí, por Glovo, Uber Eats y Just Eat.
¿Qué horario tenéis?
De martes a jueves, de 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:30. Viernes y sábado, hasta las 00:30. Domingo, solo a mediodía. Los lunes cerramos.
¿De dónde sale la carne?
Es vaca gallega madurada 21 días. El pan de patata viene de un obrador del barrio.
¿Cuánto se gasta por persona?
Entre 15 y 20 € de media. Las burgers van de 11,50 a 14,50 €.